Рукав для запекания позволит сохранить в блюде все соки и ароматы.
Ингредиенты:
свинина 1
кг
лук репчатый 2-4
головки
лимонный сок 3 ст.л.
уксус 3 ст.л.
приправа для мяса 2
ст.л.
сахар 1 ст.л.
смесь перцев
- 1 Нарезать свинину небольшими кусочками. Посыпать приправой для мяса, смесью перцев, влить столовый уксус и лимонный сок. Массу перемешать, оставить для маринования на время от двух до шести часов в холодном месте.
- 2 Нарезать кольцами репчатый лук. Добавить уксус, сахарный песок, подлить воду, оставить мариноваться на час.
- 3 Рукав для запекания завязать с одной стороны, выложить на дно лук, на него – мясо. Рукав завязать с другой стороны, сделать два – три прокола в верхней части.
- 4 Печь при температуре 250 градусов в течение 50 минут. Затем рукав разрезать, блюдо полить выделившимся соком и печь шашлык из свинины еще полчаса.
