Быстрый пирог с тушеной капустой

Быстрый пирог с тушеной капустой: нереально вкусно - нежно, сочно, ароматно

Пироги подобного рода пользуются заслуженной популярностью. Готовятся просто и быстро, а в результате получаем вкусную и ароматную выпечку. Начинку для этого пирога можно приготовить любую, я добавила в тушеную капусту немного шпината.

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 200 г;

масло сливочное - 150 г;

сметана - 250 г;

яйца - 2 шт.;

сахар - 2 ч. л.;

соль - 1/2 ч. л.;

разрыхлитель для теста - 1 ч. л.

Для начинки:

капуста - 400 г;

лук репчатый - 1/2 шт.;

шпинат - горсть;

паприка - 1 ч. л.;

томатная паста - 1-2 ст. л.;

соль, укроп - по вкусу;

растительное масло для обжаривания - 2 ст. л.;

кунжут для посыпки.

Приготовление:

Сначала приготовить начинку. На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук. К луку добавить нарезанную капусту, подлить немного воды и тушить на маленьком огне до мягкости капусты, иногда перемешивая.

Когда капуста станет мягкой, посолить, добавить паприку и томатную пасту, перемешать.

Добавить горсть измельченного шпината (я использовала замороженный) и укроп, перемешать.

Начинка для пирога готова.

Для приготовления теста сливочное масло растопить и остудить.

Взбить яйца с сахаром и солью.

Добавить сметану в яичную смесь. Затем влить остывшее масло, перемешать до однородности.

Всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку, аккуратно перемешивая тесто. Тесто получится, как густая сметана.

Духовку разогреть до 180 градусов. Половину теста выложить в форму для выпечки.

Сверху выложить остывшую капустную начинку и оставшееся тесто. Подготовленный к выпечке пирог по желанию посыпать кунжутом, отправить в разогретую духовку и выпекать 35-40 минут.