пятница, 26 июля 2019 г.

Сладкая выпечка к чаю - Ванильные рогалики


На 60 шт: 200 г слив.масла

65 г сахарной пудры
10 г сахарной пудры с натуральной ванилью
1 яйцо
180 г муки
200 г смолотого в муку миндаля
тертая цедра 1 лимона
Для посыпки: 120 г сахарной пудры
20 г сахарной пуры с ванилином
30 г сахара



Взбить масло с обычной и ванильной сах.пудрой.

 Ввести яйцо.

 Подмешать муку, молотый миндаль, цедру и замесить тесто, тесто получается суховатым.

 Скатать тесто в 3 колбаски,завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 ч.
Духовку разогреть до 180 град. Доставать из холодильника по одной колбаске, нарезать её тонкими ломтиками.

 Каждый ломтик быстро раскатать в тонкий цилиндр (раскатывать нужно основанием ладони, тогда рогалики будут ровными, если катать всей ладонью, то остаются вмятины от пальцев).

Затем сформировать рогалики и выложить на противень,застеленный пергаментом для выпекания. 

Поставить в разогретую духовку и выпекать 12 мин.(с обдувом).
Смешать сахарную пудру с сахаром для посыпки и обвалять в смеси рогалики, пока они горячие.

Комментариев нет:

Отправить комментарий