Постный банановый кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мука 225 г
• сахар коричневый 100 г
• масло растительное 75 г
• орехи/сухофрукты 50 г
• бананы 3 шт.
• разрыхлитель 3 ч.л.
• корица 3 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Бананы очистить и размять вилкой, они должны быть очень спелыми. 
• Хорошо перемешать с сахаром и растительным маслом.
•  Всыпать муку, молотую корицу или микс специй для выпечки, разрыхлитель. 
• Хорошо перемешать, можно добавить молотые орехи или изюм.
•  Форму для выпекания смазать маслом, печь в течение 40 минут.
•  Если банановый кекс начнет подгорать – накрыть фольгой. 
• Остудить и нарезать.

источник